火锅烧鸡公属于什么菜系？

更新时间2018-05-11 01:08:56

烧鸡公火锅实为烧公鸡火锅，是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系

都是自己研究出来的特色

属于川菜系或渝菜系。

火锅烧鸡公属于杂菜

没有火锅烧鸡公这道菜，正确的叫法应该是烧鸡公火锅。

烧鸡公火锅实为烧公鸡火锅，是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。因四川人称“公鸡”为“鸡公”而得名。这种风味火锅源于重庆，目前比较火爆。成菜辣而不燥，松软鲜香，口感新奇，自成一派，民俗气息浓厚。

属于农家菜，谈不上什么菜系。和花江狗肉之类的属于登不了大雅之堂的菜。