更新时间2018-04-30 04:35:38
可以放些花椒。
酥肉，是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。
猪肉，鸡蛋，调料：花椒，淀粉，面粉，料酒，盐
做法
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片，用料酒和盐略腌半个小时。
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片放糊里拌匀。
3、油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。
小诀窍
1、不喜欢瘦肉，用五花肉也可以。
2、肉片下油锅时，用筷子将肉片展开放入，否则成一个团了，不好炸透。
酥肉是一道名菜。能放点花椒。
应该是加的
看个人口味了
根据吃货的品味，其实加上花椒更有酥麻的感觉，麻椒更好。如需嫩嫩的感觉，就不要加花椒。
这个看个人喜好吧，喜欢川式炸酥肉的就可以放花椒甚至藤椒粒，不能吃辣的就放一些五香粉或者孜然粉
爱问答