凉拌生菜需要煮一下么？

更新时间2018-04-26 05:04:13

不用 生菜可以生吃的 就是要清洗干净

可以煮也可以直接吃，两个方法的味道不一样

生菜洗净后不放心就用优氯净浸泡5-10分钟后冲洗干净后就行

可以稍微的焯下水·······

凉拌生菜不用煮。

凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。

原料：

生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。

凉拌生菜

做法：

1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。

2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。

特点：

味道甜酸，活血通络，降脂减肥。

不用煮，直接拌就好，生菜也可以用蚝油来炒，很好吃

不用的，但是要洗干净。清洗的方法可以是这样的：把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐，泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段。

生菜不用煮，煮过就发软变色了。菠菜、卷心菜、芹菜叶还有些野菜是需要热水烫一下的。

可以烫一下，但是口味就不一样了。