碳烤生蚝里的蒜蓉怎么调才好吃

更新时间2018-04-16 04:48:35

简介 温馨提示：刚考完的生蚝会很请等俩到三分钟再食用

材料

生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许

做法

1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。

3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

 

在锅里爆炒一下即可

蒜蓉加盐拌均匀后放花生油最原味，若要味浓可改用味椒盐或味精

在油锅里过一下

个人觉得剁碎一点，加酱油，葱花等，在热油浇一下好。