更新时间2018-03-07 11:30:07
近期，《细胞-代谢》杂志上发表了美国医学名校阿尔伯特-爱因斯坦医学院最新的成果。研究人员对小鼠进行的试验显示：只在每天早晚的特定时间段内进食两餐(不考虑食材与食量)，其他时间严格禁食，就可以有效预防肥胖和糖尿病!
研究提出的早晚固定两餐制能有如此好的效果，这可能与机体自噬作用有关。
什么是自噬
自噬是斩获2016年诺贝尔生理学与医学奖的重要发现。自噬，顾名思义就是细胞吞噬自己的组件，将成分降解并循环利用，可以理解为细胞自行“清理门户”清楚自身体内垃圾的过程。
自噬的价值是巨大的，它可以快速提供燃料供应能量，或提供材料来更新细胞部件，因此在细胞面对应激时发挥着不可或缺的作用。自噬也能消灭受损的蛋白质和细胞器，这可以帮助细胞抵抗衰老导致的影响。
然而，自噬作用会随着年龄增长出现衰退，为了恢复不再年轻的自噬作用，科学家们选择用断食的方法，来诱导自噬作用，改善代谢。
早晚两餐的方法所带来的改变
在本次研究中，每日两次等卡路里饮食法(ITAD)，即：在每天早上8-10点和晚5-7点内两次进食卡路里量相同的食物，餐间严格断食，从而在两餐间形成与昼夜节律相似的自噬作用时间窗，这样就可以恢复和改善机体代谢!?
研究人员在小鼠模型上进行的试验显示， ITAD法能改善年龄导致的自噬衰退。?除此而外，ITAD法诱导的自噬，还可以带来一系列有益的代谢改变。研究人员的分析显示，自噬可以增加骨骼肌纤维的数目，促进肝脏的脂质吞噬，抑制肝糖原、脂质的合成等多重作用。
一天两餐防吃撑，泌特来帮忙
不限制食物的卡路里，不费尽心思挑选绿色健康食品，不管吃多少只要在早晚固定时间进餐，就能预防肥胖和糖尿病，这是一件多么诱惑的事情。如果您想要试试一天吃两餐，那么至于一餐吃多少，就看您的自我约束能力了。
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