更新时间2018-04-06 04:46:25
食材：适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。 肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制，用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。 蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。 面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。 调料：基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的，烧烤过程中刷在食材上，可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售，也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担，可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等
如果烤羊大腿的话 有肉有油再加点盐就行
去野外烧烤一般要准备用品1、烧烤用具类：烧烤网、白炭、打火机或火柴（可能的话备些固体酒精）、刷子、胡椒粉、椒盐、食用油、酱油、长竹签、一次性杯子、一次性桌布2、烧烤用食品：啤酒、饮料、猪肉串、牛肉串、香肠、火腿肠、鸡翅、小鸡腿、虾等等3、假如不爬山的话，还可以带几副牌去，那样烧烤完毕，在野外打打牌，聊聊天，是非常舒心的事
烧烤的食材多种多样哦，除了需要准备各种鱼肉、海鲜之外，还要准备各种青菜、馒头或火烧等面食，以及玉米等粗粮。
荤素都可以！还有烧烤架、材料、工具。还有水源好！
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