囱兔子肉怎么吃？

更新时间2018-04-03 20:56:44

用料  

兔腿葱姜蒜八角花椒小茴香草果肉蔻桂皮香叶冰糖

家常卤兔腿的做法  

1. 兔腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水

2. 锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶

3. 加入冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟

4. 兔腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味

5. 焯好的兔腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟

6. 关火后，让兔腿继续在卤水中浸泡三四个小时

7. 再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火

手撕着吃下酒。

1、卤兔子肉切小块用花椒辣椒炒着吃。

2、做成凉拌麻辣免肉。

3、卤兔子肉切块和鸡肉一起红烧。

4、用猪五花肉小炒几分钟出油后，将卤兔子肉切滾刀共炒，少加水炖熟即可。