杭州名菜干炸响岭中，响岭是什么

更新时间2018-03-07 10:43:14

杭州名菜干炸响岭中，响岭是什么

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。1956年浙江省认定的36 种杭州名菜之一。

杭州名菜干炸响岭 就是腐皮薄 豆浆表面上的一张皮

干炸响铃，主要食材：豆腐皮，猪里脊肉。此菜色泽金黄，吃到嘴内松脆有声，故称“响铃”。

干炸响铃绝对是色泽黄亮，鲜香味美，“干炸响铃”腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。

干炸响铃属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。

江浙菜可是8大菜系啊 

作为杭州名菜，干炸响铃绝对是色泽黄亮，鲜香味美，“干炸响铃”腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。