请问有谁知上海乔家栅小馄饨馅的配料？怎么能调出那种香味呢？谢谢！

更新时间2018-03-07 10:40:11

不可能的。这都是卖家的市场生存秘诀。建议多去几次，用你的味蕾感觉，只要自己满意好吃就行，不必苛求。

馄饨的馅料：猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料。

还可以：莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等，干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干等等。

还有一种调料就是家庭中没有的，（调味香精）这也就是我们自己做的馄饨为什么没有馄饨铺子里面做的好吃的原因。不过不建议，不健康环保

你是想学自己开店吗？

后台人员健康

这种的配料都是秘方呢，你还是自己去专门学一下吧

配方大多是保密的，但也有通性，一般总要有猪肉糜、蛋清、肉皮冻、好的还要有蟹肉蟹黄，虾肉类。

配料都是保密的，除非花钱购买。