不用烤箱怎么做戚风蛋糕

更新时间2018-03-07 10:38:11

1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中

2、在盆中蛋白里加几滴柠檬汁，加三次加入40克砂糖，分阶段不停搅打，直到蛋白打成干性发泡

3、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀

4、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀翻拌

5、分三次把蛋白霜拌入面糊中，上下翻动搅拌，搅拌成蛋糕糊

6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“锅饭程序”。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。

7、取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。

可以用微波炉尝试一下的哦