牛轧糖在家怎么做

更新时间2018-03-07 10:30:49

食材

主料

炒熟的花生200G杏仁100G

步骤

1. 将花生炒熟或是买熟的，或是烘箱140度烤10分钟左右就好。备用。

   准备好棉花糖，杏仁，黄油，奶粉，锅一只。

2. 锅里下黄油，加热到溶化后放入棉花糖。将糖与黄油不停的搅拌。

3. 待黄油与糖完全溶化后，大概5分钟左右，关火，倒入奶粉、花生和杏仁，搅拌均匀。

4. 待完全均匀后，将所有料倒入一方形或是圆型的托盘里，压平。

5. 等整盘完全冷却后，大概要1小时左右。倒出来，切块，可以用密封的糖果盒装起来或是用油纸包起来。

1. 将花生炒熟或是买熟的，或是烘箱140度烤10分钟左右就好。备用。

   准备好棉花糖，杏仁，黄油，奶粉，锅一只。

2. 锅里下黄油，加热到溶化后放入棉花糖。将糖与黄油不停的搅拌。

3. 待黄油与糖完全溶化后，大概5分钟左右，关火，倒入奶粉、花生和杏仁，搅拌均匀。

4. 待完全均匀后，将所有料倒入一方形或是圆型的托盘里，压平。

5. 等整盘完全冷却后，大概要1小时左右。倒出来，切块，可以用密封的糖果盒装起来或是用油纸包起来。

进来学习的

可以用花生酱 放些冰糖 果仁 就可以

牛轧糖在家怎么做

 

1. 将花生炒熟或是买熟的，或是烘箱140度烤10分钟左右就好。备用。

   准备好棉花糖，杏仁，黄油，奶粉，锅一只。

2. 锅里下黄油，加热到溶化后放入棉花糖。将糖与黄油不停的搅拌。

3. 待黄油与糖完全溶化后，大概5分钟左右，关火，倒入奶粉、花生和杏仁，搅拌均匀。

4. 待完全均匀后，将所有料倒入一方形或是圆型的托盘里，压平。

5. 等整盘完全冷却后，大概要1小时左右。倒出来，切块，可以用密封的糖果盒装起来或是用油纸包起来。

   
   

注意事项

 

• 要注意火候，不要开太大的火，慢慢溶糖，不然会糊
• 搅拌速度要快，要均匀
• 一定要完全自然冷却后才切，否则会粘，不成型，不脆