马铃薯淀粉提取与特征反应

更新时间2018-03-29 13:13:07

抓住影响马铃薯淀粉提取率的关键工序，以提高淀粉提取率为目标，研究了提高淀粉提取率的加工方法及主要影响因素，提出了提高淀粉提取率的有关措施，为提高马铃薯淀粉提取率提供理论依据。

采用先进的马铃薯蛋白分离技术，可以利用这些工业废水提取马铃薯蛋白，降低淀粉生产废水中的有机物的排放量，消除了废水泡沫的产生，使污水处理的负荷减轻，从而做到达标排放。而提取的马铃薯蛋白又可以作为食品或饲料的添加成分，特别是马铃薯蛋白属于植物性蛋白，更利于消化和吸收。