更新时间2018-03-07 10:15:21
方法/步骤
1将海参用水清洗，把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
2泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。如图所示，为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋。
3洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
4洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
冷水自然泡发，自己感觉放冰箱冷藏里更好
纯净水浸泡12小时，然后洗净，煮25分钟即可。
泡海参的容器不能沾油，用纯净水泡上放到冰箱里24-36小时，枚2小时换一次水，然后煮40-60分钟，起锅放凉后再用纯净水泡24-36小时，待发到2倍长度的时候就可以使用了
一种是自然冷水浸泡，一种是食用碱水浸泡。
找个老式暖水瓶，擦洗干净后倒入半瓶水，再放两到三只海参。盖上塞子！注意不能有油！
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