油酥类糕点有哪些？

更新时间2018-03-25 05:04:30

酥类糕点是尤为广大老年人喜爱的传统食品之一。一般酥类糕点使用较多的油脂和糖，调制成塑性面团，经成型、烘烤而制成，组织不分层次、口感酥松。

酥类糕点的形态应当不变形、无塌馅、无收缩、无缺损、不漏馅、具有该品种应有的色泽，色泽均匀、有光泽、气味纯正，甜度适中，糕松软，无异味；无可见杂质。

油酥类糕点主要有地瓜酥、桃酥、蛋黄酥、绿豆饼、杏仁酥、老婆饼等等

• 松酥起层油酥饼

老婆饼

大部分的点心都属于油酥系列糕点。

这个要看是哪个地方的，毕竟中国这么大，每个地方都有自己的类别，并且说法可以也不一样