中国原味美食介绍

更新时间2018-03-25 05:03:55

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                                       中国原味美食

      对于吃货来说，世界上没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，就两顿。对于如今的消费者来说，美食品种纷繁复杂，真要说能够让他们印象深刻、还想要二刷三刷，带着亲朋好友一次又一次去的，却是少之又少。

      现在人们除了吃饱喝好之外，越来越提倡健康饮食的理念！菜品精致，美味可口，且又能一解肠胃因食过多油腻食品而带来的负担，不失为最佳之选！

      中国原味菜必须严选当地最土最鲜的标志性食材，例如青藏高原的藜麦，泌阳的花菇，洪湖的野鸭等，皆为自然、无污染、无公害农畜产品。为了保证食材的真实性，对原产地进行现场考察，从源头开启菜肴的原味模式！除了选取当地的特色食材外，原味菜最重要的选用就是按四季规律自然生长的顺季菜。顺季菜是遵循天地自然规律而生长，蕴含着天地之精华、大地之灵气，在不同的季节，蔬菜的营养价值也不一样，按照季节来吃菜不仅口感好，营养价值高，身体更健康。

 

      中国原味菜采用的是传统中医炮制烹饪法，简单的来讲就是在做菜时，菜品先洗再切，营养水分全保留；烧菜时要加盖，香味鲜味全保留；不用味精确保原汁原味。原味菜“三低两高”标准：低盐、低油、低糖、高纤维素、维生素。烹饪时掌握食材特性，了解食材相生相克的原理，运用五行调五味，合理配伍。原汁原味，吃什么像什么，将中医和中餐完美融合。

 

                                    

                                   中国原味菜经典菜谱

1、老卤牛肉

      将民间祖传秘方与现代老卤工艺相融合，采用中医炮制烹饪法，配以酸甜苦辣四味秘制调料，提炼出“楚川湘”人的口味特点，口感纯正，味道香醇浓郁。

2、纸片五花炒竹毛肚

      先将五花肉加入生姜、料酒、生抽、八角、干尖椒、花椒以及少许白卤切纸片待用，再将小蓝鲸精心寻觅到的特色竹毛肚、黑木耳沸水煮开备用，然后炒锅滑油，倒入五花肉翻炒至香味溢出，接着再倒入主辅料翻炒入味，最后加入耗油、生抽、香油、胡椒炒制均匀后装盘。该佳肴香脆爽口，营养丰富，具有提高人体免疫力之功效！

 

3、长阳土豆烧排骨

      精心挑选恩施小土豆及有机土猪肉，将排骨倒入锅中，加少许生姜、料酒、生抽、干尖椒、花椒烧至片刻待用，再将烧好的排骨及原汤放入锅中，倒入土豆烧至成金黄色即可装盘。在小蓝鲸，您就能品尝到有土豆香味的土豆，有排骨香味的排骨，这是一道具有和中养胃、降糖降脂功效的美味佳肴。

 

4、葛粉桃胶羹

      葛粉精选湖北钟祥葛根，桃胶则源自湖北孝感桃园上等桃树中分泌而出的树脂，把葛粉倒入碗中，加1勺凉开水，调成无颗粒糊状，将葛粉勾芡后备用，加上适量优质桃胶炖片刻即可出炉。葛粉桃胶羹具有养心通脉，美容养颜，健脾滋肾之功效！