如何让烧烤成色更好

更新时间2018-03-07 09:35:18

加油，火候不要太大，勤翻

1.在火炉上烤肉类，最好在锅旁放两块干面包，面包能吸引流出来的油腻，一是减少肉类肥腻，二是减少着火的可能。

2.在肉入炉前，先用热水或热清汤浇一下，可使烤出的肉松软。

3.在烤肉过程中，待一面烤熟后，再翻过来烤另一面。切忌翻来覆去地烤。

4.在烤箱下格要放一只盛有冷水的小盘，水蒸气可使肉不致烤干烤硬。

5.烤肉前，如果在肉上撒一些糖粉，这样烤出来的肉外面有一层焦黄皮，看起来很美观，而且味道鲜美可口。

可以去重庆看看，厨师学校的味道挺好吃。

先要抹上一些烧烤酱，在掌握好火候

火候要掌握好~