怎样自己动手做布丁？

更新时间2018-03-19 08:31:33

材料/食材

主料：鸡蛋3

辅料：水30ml，牛奶250ml，白糖150g

方法/步骤

将100克白糖放入奶锅中加入清水

小火煮开

继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火

熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整

将牛奶用小火煮开，然后放置冷却

鸡蛋打匀

倒入冷却的牛奶

把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

然后过筛沥去杂质

静置二十分钟左右

布丁液倒入瓶子中

放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好

 

注意事项

1. 产妇适合食用，但不要时间太久，一般半月为佳;

2. 老年人、阴虚内热者不宜多吃，糖尿糖患者忌食。

 

1. 将100克白糖放入奶锅中加入清水

    

2. 小火煮开

    

3. 继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火

    

4. 熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整

    

5. 将牛奶用小火煮开，然后放置冷却

    

6. 鸡蛋打匀

    

7. 倒入冷却的牛奶

    

8. 把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

9. 然后过筛沥去杂质

10. 静置二十分钟左右

11. 布丁液倒入瓶子中

12. 放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

     

13. 烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好