蛋炒饭的做法啊啊啊

更新时间2018-03-19 08:30:13

米饭要用前一天做好的,不要用当天的,作米饭的时候水不要放多了,但也不要夹生.蛋炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液.

蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃都一点的蛋也可以不放)和葱花(去蛋腥味).油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭.我个人还是喜欢前一种.

蛋炒饭很简单——根据你自己的喜好，可以酌情添加自己喜欢的食物！

——只要你把基本的步骤做到位，完全可以做出伊娃香喷喷的米饭！

——鸡蛋打散搅拌均匀，油下锅，油温不要过高，手感有温度就可以把鸡蛋下锅，逐步搅散，倒入米饭以及配料，翻炒即可！

——添加的食物只要不是汤汤水水的，那就不会出现问题！