麻花的制作方法
更新时间2018-03-15 23:54:39
原料:普通面粉1杯半,
牛奶半杯,酵母1大匙,
鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许。
做法:将
牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。将
鸡蛋打散,与牛奶拌匀。然后倒入面粉拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团。将面团发酵至两倍大小。搓制成
麻花生胚,油烧热至160~180度,下
麻花生胚,炸至两面金黄即可。
提醒:拧麻花看起来简单,还要做几个才能掌握技巧。如果喜欢吃脆麻花的,不用发面,揉得再细些,揉条的时候,可以醒一会儿再揉,容易揉得细一些。
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