龙抄手是什么

更新时间2018-03-15 23:33:45

　　抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史了。

　　抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌） ，山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。

　　所属菜系：

　　川菜，蓉城小吃，成都名小吃。

　　风味特点：

　　龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。

　　

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