关东煮料汤的配料和制作方法是什么？

更新时间2018-03-15 23:18:58

关东煮制作方法
[原料/调料]
材料A：贡丸 3个鱼丸 3个生干贝 2个黑轮 3个白萝饰、红萝饰各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙柴鱼 2大匙盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱 2大匙葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝饰用水煮熟，捞起沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹秽串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
关东煮配料：

三丝丸50公克、白萝卜1条、素黑轮300公克、香菜少许。
盐、味素各适量、胡椒粉少许。

关东煮制作方法：
A、白萝卜削皮后切成块，香菜切成末，素黑轮、三丝丸洗后备用。

B、锅内放适量清水煮开后，放入白萝卜煮。

C、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后，撒进胡椒粉、香菜末即完成。

贴士：白萝卜呈半透明时，即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。