哪些植物中的钙含量高？

更新时间2022-04-01 07:14:16

    以下食物摘自《中国食物营养成分表》（2009年第二版），均为每一百克可食部含钙量大于30毫克者。有些食品含钙量非常突出，如麦麸、黄豆、黑豆、花豆、青豆、豆腐丝、发菜、桑葚干、黑芝麻、白芝麻、榛子、胡萝卜缨、雪菜、油菜、蛇豆等。具体数据可参见《植物食品与动物食品被普遍关注的几种营养素含量对比表》。    一、谷物类    全麦粉、麦麸、黄玉米糁、大麦、青稞、小米、荞麦、薏米。    二、豆类    黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花豆、扁豆、豌豆、芸豆（红）、荆豆、豆腐、豆腐皮、豆腐卷、豆腐丝、豆腐干、腐竹。    三、薯类    土豆粉、红/白薯粉、红/白薯干。    四、蔬菜类   白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、胡萝卜、甜菜头、芥菜头、大蒜、小葱、韭菜、四季葱、薤、大白菜、小白菜、菜心、乌菜、油菜、菜薹（油菜苔）、甘蓝（圆白菜）、西兰花、雪菜、芥蓝、菠菜、胡萝卜缨、青萝卜樱、落葵、芹菜茎/叶、苋菜、甜菜叶、香菜（芫荽）、茼蒿、茴香、荠菜、空心菜、生菜（莴苣）、金针（黄花）菜、藕、红/白薯叶、牛蒡叶、蒲公英叶、香椿芽、野菊、野苋菜、苜蓿、蛇豆（蛇瓜）。    五、菌菇、海菜类    口蘑、香菇、黑木耳、发菜、海带、紫菜、海冻菜、苔菜    六、干果类等    红枣、黑枣、酸枣、核桃、松子、杏仁、榛子、花生、葵花籽仁、莲子、葡萄干、桑葚干、黑芝麻、白芝麻、芝麻酱。