如何在家自制豆浆？

更新时间2022-03-28 11:12:30

早上想给孩子做早餐，自己打的豆浆总是有很多豆渣，怎么都没有外边的好喝

煮豆浆前，在锅里面加少许的温水，在把豆浆放进去，豆浆就不会溢的到处都是，你可以试一下，这样还不会胡锅
越来越多的人，喜欢在家中自制新鲜豆浆，觉得又卫生又方便，但营养师提醒喜欢在家自制豆浆的人们：煮豆浆一定要方法得当。
大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。
要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些中毒反应，出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、厌食、乏力等。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3至5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。

親！打好的豆漿需要用細網過濾一下，然後加熱到起泡泡，再到泡泡全沒有時就煮好了！

……对于您的智商我深表同情。

外边的豆浆那是用粉兑出来的，味道和用真豆子打出来的不一样很正常。但比营养价值的话差真豆子打出来的豆浆很多。

要想去掉豆渣，有两个方法，第一个就是用滤网把豆渣滤掉，很多豆浆机买来都会赠送这个；第二个方法就是把豆浆打好后静置一会儿，然后用勺子舀面上的豆浆，那样也不会有豆渣。