白玉蜗牛何时传入中国

更新时间2022-03-22 13:36:11

虽然普遍认为食用的大种蜗牛是由国外传入，但是我国从明朝开始部分地区已经有食用蜗牛的习惯。而白玉蜗牛则为我国科研部门从野生褐云玛瑙螺(非洲蜗牛)中变异选育而成，故又称“中华白玉蜗牛”，系中国独有品种，以人工养殖为主。白玉蜗牛，俗称“白肉蜗牛”，因其肉雪白如玉而得名。