番茄鱼会食物中毒吗？

更新时间2022-03-18 16:00:24

特殊情况下，番茄鱼也会导致食物中毒，但十分罕见。

番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。

如果吃到青涩的番茄，吃到不新鲜的鱼，如果吃了过期的番茄鱼罐头，是会引起肠胃不适等食物中毒现象。

建议如下：

不吃青涩的番茄，应吃成熟的，发红、发黄的番茄。以防龙葵碱中毒；

不吃腐烂变质的鱼，以防沙门氏菌感染；

不吃过期的罐头食品；

自己家做的番茄鱼在冰箱里做多储存24小时，过期不吃。

做菜时，注意菜板、刀具、锅勺铲的卫生，避免霉菌感染。

注意到了以上几点，一定不会食物中毒。