油条的问题

更新时间2022-01-03 01:47:20

16分钟前
今天不小心吃了一根含有明矾的油条，会对大脑产生不可逆的伤害，对吗

吃一根含矾油条，没有必要过分担心其伤害。现在医学上对这个问题有两种观点：

一种观点认为对身体有一定的益处。油条里适量的明矾变成氢氧化铝后，可在胃黏膜表面形成凝胶，中和胃酸，保护溃疡面，这种成分在医疗上也常用作抗酸药，治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。如常见的胃药“胃舒平”，其主要成分就是氢氧化铝。可见，在我们不是经常大量进食的情况下，油条中添加的少量明矾，并不会给机体带来太多不良影响。

另一种观点就是认为对身体有害。油条中添加的明矾对身体有害。明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，经常被用在油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂，使其变得蓬松，清亮。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，造成痴呆。

究竟那种观点正确，咱们老百姓也是拿捏不准。但是，从建国初期大量使用铝制品，到现在生活中逐步减少铝制品的使用，控制铝离子的吸收还是需要注意的。

供参考。

明矾含有的铝是低毒金属，长期食用铝超标的食品会损伤大脑，甚至引起贫血、骨质疏松，加速老年痴呆等，

仅食用一根是没有事情的，

一点点没有事

仅吃了一根油条，明矾的含量对大脑的伤害是可以忽略不计的。