怎样才能实现蔬菜的生物保鲜？

更新时间2021-11-30 15:57:56

(⊙o⊙)…，蔬菜腐败浪费了，是因为氧气充足的时候活体蔬菜要进行有氧呼吸，氧气不充足的时候要进行无氧呼吸。同时自然界中也有很多细菌、真菌将蔬菜当成食物进行分解。再怎么的保鲜技术，对于新鲜蔬菜来说都有一个度。超过了一定的时间，再好的技术都不行。除非有科幻、玄幻小说中的次元空间、冻结时间的空间进行储藏。想吃新鲜的蔬菜最好的办法就是当地的农名自产自销的那种，菜市场里面其实当的农民卖的少量的蔬菜才是最好卖的。当天采摘，当天就销售完。第二种技术是活体运输，就是不破坏原有的结构，连植物带土的进行运输。运输的时候时候也要保证一定的湿度和温度。这种运输成本比较高，对可培植的高价值的蔬菜可以使用。还有一种就是日本娃娃菜那种，喷洒一些物质（好像有毒，反正我家是不会购买的），然后再用保鲜膜包住，低温运输，低温销售等等。保鲜技术真的是一个有一定投入后，减少大量浪费的技术。我看过一篇报道，中国的蔬菜行业，从采摘、收购、运输、销售到消费者手中，要浪费一半的资源。这是可耻的浪费。如果不追求新鲜，只是保鲜。可以用脱水技术的脱水蔬菜，如果技术到位，脱水到位，能保证蔬菜的绝大部分的营养物质。这个保存时间就会很长，再放些干燥剂，真空包装等。加工前消毒洗干净，工厂各个环节注意浮尘等。这个工序根本不用放防腐剂，就能让蔬菜保存很长很长的时间。说到防腐剂，怎么说了，这个东西有毒，但是没有这个东西，加工后又封存的食物就容易腐败变质。如果人类吃了腐败的食物，受到的毒害真心比一点防腐剂强。总的来说，人类什么时候能实现时间静止技术，就能实现完美的蔬菜生物保险。