请问有哪些可以用加法计算巧克力食品中碳水化合物含量的机构？

更新时间2018-03-12 09:07:54

我们是做无糖巧克力的，品牌名称为iYELL爱吆无糖巧克力。想在包装上打个“无糖”的标签，但国家标准是每100克中碳水化合物含量不足0.5克才可以标注“无糖”，而我们产品中虽然没有加糖，所用的赤藓糖醇也是不会被人体吸收的，属于不可利用的能量，但赤藓糖醇本身却也是一种碳水化合物，如果用减法来算的话，碳水化合物含量肯定超标，所以需要能够用加法来计算淀粉和糖的含量。

食品营养标签中的碳水化合物是指每克产生能量为17kJ/g (4kcal/g)的部分，数值可由减法或加法获得。
减法：食品总质量分别减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，即是碳水化合物的量。
加法：淀粉和糖的总和即为碳水化合物。
总碳水化合物指碳水化合物和膳食纤维的总和。