秋天该不该贴秋膘？

更新时间2021-08-27 12:07:04

1、概述：

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说 。 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。

2、方法：

秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。

所以，秋季进补要因人而异。对于一般身体状况的人，建议有选择地进补——

有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳。因其含有多种氨基酸、维生素和肝糖，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，是中国传统的名贵补品。

有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中。

阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻。

虚劳、消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补。

津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜。

日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最。附：桂花糯米藕：选肥大莲藕，孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。

糖醋藕片：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、食醋、辣椒油、香油拌匀，其口味：咸压酸，酸压甜，非常开胃。

日常水果，以梨子最佳。可生食或加工后再食。附：糖水煮梨：梨子去皮后与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，加上白糖，又吃又喝，治病养生的效果最好。

梨子蜂蜜盅：将梨把儿周围削下来作为盖，掏出梨核儿后，灌上蜂蜜，再把盖盖上，放盘里上锅蒸熟，早晚各吃一个，治气管炎有一定疗效。

此如新衣服，以前过年多考虑，现在随时有新的。此可就健康方面进行，毕竟若有可能冬天也有很多补充的，不过冬天的某些商品可能更贵一些。

秋天该不该贴秋膘？

传统意义上的贴秋膘，是指过去食物匮乏、生活条件艰苦，人们普遍吃不饱、穿不暖，还要从事体力劳动，很容易导致蛋白质能量营养不足。所以，每到秋冬季节，大家就会想办法多吃一些能量高的食物调养身体。当时，“贴秋膘”还是有一定好处的。

但是，现在的人们几乎不存在食物缺乏的问题，而超重和肥胖才是现在更大的问题。肥胖会增加糖尿病、心脑血管病、高血压等慢性病的风险。因此，防止肥胖才是现在应该推崇的生活方式。对于绝大多数人来说，“贴秋膘”并没有什么益处，没有必要盲目“贴秋膘”，维生素、矿物质、膳食纤维才是现代人更需要的东西，多吃蔬菜、水果和杂粮更有益健康。

有人曾统计过，不适合贴秋膘的有如下四类人群：

1.脾胃功能虚弱的人群：

经常出现腹泻、经常出现腹胀、腹痛、腹泻、食欲不振、吐酸水、面色萎黄、身体倦怠、精打采等，也就是常说的慢性胃肠炎、肝炎等一类的消化系统疾病患者。如果想贴秋膘，首要要有针对性地治愈这些疾病，或者先对脾胃功能进行调理，服用一些健脾和胃的食品，如茯苓、淮山药、芡实、百合、莲子、小米粥等，再贴秋膘。

2.患有某些慢性病的人群：

如痛风、心脏病、肾病等，如果不加限制的吃，贴补过度，加上较少运动，会增加肝脏的负担，使疾病加重。

3.胃火旺盛者：

平时喜欢吃辛辣、油腻煎炒的人，日久热生火，积热于肠胃，表现胃中灼热，喜食冷饮，出现口臭、大便秘结、舌苔厚腻。这些人如果要贴秋膘，应先清除肠胃之火，调理好肠胃功能，适当多吃苦寒泻热的食物，如苦瓜、黄瓜等。

4.老人和小孩：

老年人脾胃功能虚弱，不宜食用肥甘厚味，这样会增加脾胃负担，出现腹胀、消化不良、食欲不振等症状。而小孩脾胃功能尚未健全，贴膘会出现消化不良、呕吐，久了会导致营养不良。

現在的人基本上不懂了，把很多“合道”的行為公式化了，錯解了我們祖先的智慧，還津津樂道。你看了黃帝內經就明白了。阿彌陀佛