红藻寡糖是食品原料吗？

更新时间2021-08-27 06:04:03

红藻寡糖不能称为食品原料，但是一种食品添加剂，其作用是：

（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白质变性（3）抑制脂质氧化变质（4）矫味作用（5）保持食品的组织稳定和保鲜作用