请问，发了芽的马铃薯把发芽部分削了。剩下播放可以吃吗？

更新时间2021-07-13 04:35:48

发了芽的马铃薯有毒主要是因为芽的四周变绿的部分含有的一种叫龙葵素的东西，对人和动物有毒害作用。

龙葵素在马铃薯绿色部分含量较高，有毒，而然在马铃薯黄色部分含量较低，无毒

。如果把马铃薯绿色部分消掉，剩下的黄色部分因为龙葵素含量较低而对人无害。因此可以吃

最好别吃，芽不是不能吃的主要原因，里面的毒素才是不能吃的原因，毒素是会扩散的，并不是只在芽里面

马铃薯把发芽部分削了。剩下的可以吃