解释为什么肌红蛋白的结构使其作为储氧蛋白发挥良好作用，而血红蛋白的结构使其作为氧

更新时间2018-03-12 06:34:19

肌红蛋白（Mb）和血红蛋白（Hb）都能与氧进行可逆的结合，氧结合在血红素辅基上。然而Hb是四聚体分子，可以转运氧；Mb是单体，可以储存氧，并且可以使氧在肌肉内很容易地扩散。对人体来说，氧亲和性的高低本身没有好，和不好之分，而是看在什么时候需要氧，什么时候氧能被运输到它被需要的地方来看其功能。因为它们的的亲和性不同，所以氧合曲线不同，肌红蛋白为一条双曲线，血红蛋白是一条 S型曲线。在低p(O2)下，肌红蛋白比血红蛋白对氧亲和性高很多，p(O2)为2.8torr(1torr≈133.3Pa)时，肌红蛋白处于半饱和状态。在高p(O2)下，如在肺部（大约100torr）时，两者几乎都被饱和。其差异形成一个有效的将氧从肺转运到肌肉的氧转运系统，即保证人体的肌肉能优先获得氧。血红蛋白未与氧结合时，其亚基处于一种空间结构紧密的构象（紧张态，T型），与氧的亲和力小。只要有一个亚基与氧结合，就能使4个亚基间的盐键断裂，变成松弛的构象（松弛态，R型）。T型和R型的相互转换对调节Hb运氧的功能有重要作用。一个亚基与其配体结合后能促进另一亚基与配体的结合是正协同效应，其理论解释是血红蛋白是别构蛋白，有别构效应。