山羊的生物学特性

更新时间2018-03-12 06:28:36

山羊的生物学特性

　(1)合群性强 羊的群居行为很强，很容易建立起群体结构，主要通过视、听、嗅、触等感官活 动，来传递和接受各种信息，以保持和调整群体成员之间的活动，头羊和群体内的优胜序列有助于维系 此结构。在羊群中，通常是原来熟悉的羊只形成小群体，小群体再构成大群体。在自然群体中，羊群的 头羊多是由年龄较大、子孙较多的母羊来担任，也可利用山羊行动敏捷、易于训练及记忆力好的特点选 做头羊。应注意，经常掉队的羊，往往不是因病，就是老弱跟不上群。
　　一般地讲，山羊的合群性好于绵羊;绵羊中的粗毛羊好于细毛羊和肉用羊，肉用羊最差;夏、秋季 牧草丰盛时，羊只的合群性好于冬、春季牧草较差时。利用合群性，在羊群出圈、入圈、过河、过桥、 饮水、换草场、运羊等活动时，只要有头羊先行，其他羊只即跟随头羊前进并发出保持联系的叫声，为 生产中的大群放牧提供了方便。但由于群居行为强，羊群间距离近时，容易混群，故在管理上应避免混 群。
　　(2)食物谱广 羊的颜面细长，嘴尖，唇薄齿利，上唇中央有一中央纵沟，运动灵活，下颚门齿 向外有一定的倾斜度，故对采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝叶很有利，对草籽的咀嚼也很充分，素 有“清道夫”之称。因为羊只善于啃食很短的牧草，故可以进行牛羊混牧，或不能放牧马、牛的短草牧 场也可放羊。据试验，在半荒漠草场上，有 66%的植物种类为牛所不能利用，而绵、山羊则仅 38%。 在对600多种植物的采食试验中，山羊能食用其中的88%，绵羊为80%，而牛、马、猪则分别为73%、64% 和46%，说明羊的食物谱较广，也表明羊对过分单调饲草料最易感到厌腻。
　　绵羊和山羊的采食特点有明显不同：山羊后肢能站立，有助于采食高处的灌木或乔木的嫩幼枝叶， 而绵羊只能采食地面上或低处的杂草与枝叶;绵羊与山羊合群放牧时，山羊总是走在前面抢食，而绵羊 则慢慢跟随后边低头啃食;山羊舌上苦味感受器发达，对各种苦味植物较乐意采食。粗毛羊和细毛羊比 较，爱吃“走草”即爱挑草尖和草叶，边走边吃，移动较勤，游走较快，能扒雪吃草，对当地毒草有较 高的识别能力;而细毛羊及其杂种，则吃的是“盘草”(站立吃草)，游走较慢，常落在后面，扒雪吃草 和识别毒草的能力也较差。
　　(3)喜干厌湿 “羊性喜干厌湿，最忌湿热湿寒，利居高燥之地” ，说明养羊的牧地、圈舍和休息 场，都以高燥为宜。如久居泥泞潮湿之地，则羊只易患寄生虫病和腐蹄病，甚至毛质降低，脱毛加重。 不同的绵羊、山羊品种对气候的适应性不同，如细毛羊喜欢温暖、干旱、半干旱的气候，而肉用羊和肉 毛兼用羊则喜欢温暖、湿润、全年温差较小的气候，但长毛肉用种的罗姆尼羊，较能耐湿热气候和适应 沼泽地区，对腐蹄病有较强的抗力。
　　根据羊对于湿度的适应性，一般相对湿度高于 85%时为高湿环境，低于 50%时为低湿环境。我国 北方很多地区相对湿度平均在40%～60%(仅冬、春两季有时可高达75%)，其他时间都在 40～60%， 故适于养羊特别是养细毛羊;而在南方的高湿高热地区，则较适于养山羊和肉用羊。
　　(4)嗅觉灵敏 羊的嗅觉比视觉和听觉灵敏，这与其发达的腺体有关。其具体表现在以下三方面。 靠嗅觉识别羔羊 羔羊出生后与母羊接触几分钟，母羊就能通过嗅觉鉴别出自己的羔羊。羔羊吮乳 时，母羊总要先嗅一嗅其臀尾部，以辨别是不是自己的羔羊，利用这一点可在生产中寄养羔羊，即在被 寄养的孤羔和多胎羔身上涂抹媬姆羊的羊水或尿液，寄养多会成功。
　　靠嗅觉辨别植物种类或枝叶 羊在采食时，能依据植物的气味和外表细致地区别出各种植物或同一 植物的不同品种(系)，选择含蛋白质多、粗纤维少、没有异味的牧草采食。
　　靠嗅觉辨别饮水的清洁度 羊喜欢饮用清洁的流水、泉水或井水，而对污水、脏水等拒绝饮用。
　　(5)善于游走 游走有助于增加放牧羊只的采食空间，特别是牧区的羊终年以放牧为主，需长途 跋涉才能吃饱喝好，故常常一日约往返里程达到 6～10km。山羊具有平衡步伐的良好机制，喜登高，善 跳跃，采食范围可达崇山峻岭，悬岩峭壁，如山羊可直上直下 60 度的陡坡，而绵羊则需斜向作“之” 字形游走。

　　不同品种的羊在不同牧草状况、牧场条件下，其游走能力有很大区别。例如，兰布列羊每日游走的 距离比汉普夏羊多 25%，雪维特羊在山地牧场上和平原草场上每日游走的距离分别为 8km 和 9.8km，而 同是长毛种的罗姆尼羊则分别为 5.1km 和 8.1km。在接近配种季节、牧草质量差时，羊只的游走距离加 大，游走距离常伴随放牧时间而增加。
　　(6)神经活动 山羊性机警灵敏，活泼好动，记忆力强，易于训练成特殊用途的羊;而绵羊则性 情温驯，胆小易惊，反应迟钝，易受惊吓，出现“炸群” 。当遇兽害时，山羊能主动大呼求救，并且有 一定的抗御能力;而绵羊无自卫能力，四散逃避，不会联合抵抗。山羊喜角斗，角斗形式有正向互相顶 撞和跳起斜向相撞两种;绵羊则只有正向相撞一种。因此，有“精山羊，疲绵羊”之说。
　　(7)适应能力 适应性是由许多性状构成的一个复合性状，主要包括耐粗、耐渴、耐热、耐寒、 抗病、抗灾渡荒等方面的表现。这些能力的强弱，不仅直接关系到羊生产力的发挥，同时也决定各品种 的发展命运。例如，在干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区，绵羊往往难以生存，山羊则能 很好适应。
　　耐粗性 羊在极端恶劣条件下，具有令人难以置信的生存能力，能依靠粗劣的秸秆、树叶维持生活。 与绵羊相比，山羊更能耐粗，除能采食各种杂草外，还能啃食一定数量的草根树皮，比绵羊对粗纤维的 消化率要高出3.7%。
　　耐渴性 羊的耐渴性较强，尤其是当夏秋季缺水时，他能在黎明时分，沿牧场快速移动，用唇和舌 接触牧草，以便更多搜集叶上凝结的露珠。在野葱、野韭、野百合、大叶棘豆等牧草分布较多的牧场放 牧，可几天乃至十几天不饮水。但两者比较，毕竟以山羊更能耐渴，山羊每千克体重代谢需水 188ml， 绵羊则需水197ml。
　　耐热性 由于羊毛有绝热作用，能阻止太阳辐射热迅速传到皮肤，所以较能耐热。绵羊的汗腺不发 达，蒸发散热主要靠喘气，其耐热性较山羊差。当夏季中午炎热时，常有停食、喘气和“扎窝子”等表 现。而山羊对扎窝子却从不参加，照常东游西窜，气温37.8℃时仍能继续采食。粗毛羊与细毛羊比较， 前者较能耐热，只有当中午气温高于26℃时才开始扎窝子;而后者则在22℃左右即有此种表现。 耐寒性 绵羊由于有厚密的被毛和较多的皮下脂肪，以减少体热散发，故其耐寒性高于山羊。细毛 羊及其杂种的被毛虽厚，但皮板较薄，故其耐寒能力不如粗毛羊;长毛肉用羊原产于英国的温暖地区， 皮薄毛稀，引入气候严寒之地，为了增强抗寒能力，皮肤常会增厚，被毛有变密变短的倾向。
　　抗病力 放牧条件下的各种羊，只要能吃饱饮足，一般全年发病较少，在夏秋膘肥时期，更是体壮 少病。膘好时，对疾病的耐受能力较强，一般不表现症状，有的临死还勉强吃草跟群。为要做到早治， 必须深入观察，才能及时发现。山羊的抗病能力强于绵羊，感染内寄生虫和腐蹄病的也较少。粗毛羊的 抗病能力，又较细毛羊及其杂种为强。
　　抗灾渡荒能力 指羊只对恶劣饲料条件的忍耐力，其强弱除与放牧采食能力有关外，还决定于脂肪 沉积能力和代谢强度。各种羊的抗灾能力不同，故因灾死亡的比例相差很大。例如，山羊因食量较小， 食性较杂，抗灾渡荒能力强于绵羊;细毛羊因羊毛生长需要大量的营养，而又因被毛的负荷较重，故易 乏瘦，其损失比例明显较粗毛羊为大;公羊因强悍好斗，异化作用强，配种时期体力消耗大，如无补饲 条件，则其损失比例要比母羊大，特别是育成公羊。