更新时间2021-04-04 15:49:30
1发酵的饲料的优势 1.1营养成分得到改善发酵饲料的原料一般为利用率低的农工业副产物，通过加入饲料发酵剂——em菌饲料发酵剂，经微生物发酵降解和自身繁殖使原有的蛋白和纤维等被分解利用后形成新的蛋白质，营养成分得到改善。发酵能有效地降低基料的粗纤维，研究表明一般发酵水平可使基料粗纤维降低12%~16%。涂国全等利用复合菌制剂对含有羽毛角蛋白饲料和啤酒糟粉的粗饲料进行发酵，发酵后其粗蛋白含量提高20.15%，粗纤维降低46.3%。另外，微生物发酵过程中可产生各种促生长因子如有机酸、B族维生素和未知生长因子等，不同菌种所产生的促生长因子含量不同。 1.2有效脱毒微生物发酵饲料具有吸附霉菌毒素，降解棉酚、抗营养因子等有害物质，创造性的添加高活性纤维素酶的作用。em菌发酵剂可有效降低饲料中毒素含量，脱毒效果显著。 1.3适口性及消化率得到提高发酵饲料有天然的发酵香味，具有良好的诱食效果，且可显著提高饲料的适口性。饲料经过微生物发酵，部分淀粉、纤维等被降解为小分子糖或酸，部分蛋白质降解为肽类或氨基酸，类似于体外预消化的效果。另外，微生物发酵产生的大量菌体蛋白更易于动物的消化吸收。 2发酵饲料的劣势 事物总要一分为二的看，有所得必有所失，发酵饲料也一样。一方面，在发酵过程中由于微生物的氧化作用使原料中的碳水化合物氧化成水和二氧化碳等，并伴随大量热量的产生和排放，总能下降。因此，只要经过微生物发酵，其总能量值一定是降低的。一般发酵饲料的总能损失也不多，大约在5%左右。另一方面，发酵饲料的消毒和干燥温度都较高，高温对维生素、矿物质有一定的破环作用，因此在配制浓缩饲料时必须补充单一维生素和某些微量元素等。
发酵饲料是通过微生物的分解，让饲料变得更加容易消化和吸收，增加饲料的有效利用率，还可补充原本饲料中不含有的一些氨基酸，对于饲喂的牲畜来说有不少好处。
发酵饲料的缺点
1、发酵饲料生产过程中也可被沙门氏菌污染。这种污染既可能来自污染了的饲料原料，也可能由于饲料加工厂自身存在污染源。如果饲料加工设备已被污染，即使使用优质的饲料原料仍不能生产出无沙门氏菌的饲料。
2、有些小的公司无检测、监控条件，由于这些厂小，大多没有化验检测设备和专业人员，发酵菌种、发酵过程都没有检测手段，纯粹凭气味判定产品质量。由于这些微型饲料厂经济实力差，不愿花钱到正规单位购买菌种和生产技术而是到一些个人手上去买，也不请专业人员进行技术指导。所以生产出来的很多饲料是没有保障的。很多饲料可能出厂的时候就已经被污染了，只是肉眼无法看到！
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