更新时间2021-03-31 12:26:25
与加盟相比,自己开茶饮店的好处是显而易见的:避开了加盟可能存在的种种陷阱;不用交加盟费,启动资金的压力小;盈亏自负,发展比较自由。不过弊端也是显而易见的,勺子课堂也帮你做了总结:
(1)产品技术不成熟。为了学习奶茶制作技术,有人会选择去一些奶茶技术培训学校,但是这些培训一般都是集中在几天之内就完成了,而这个时候你可能并没有完全掌握技术。也有人会在网上搜罗一些配方,然后照猫画虎,但这样做出来的产品很显然是并没有什么竞争力的,非但会跟其他门店严重同质化,而且也不太可能有什么创新升级。
(2)开店选址受煎熬。选址是奶茶店的大头,奶茶店的人气很重要。作为没有经验的创业小白,你在选址的时候可能会遇到一些问题,比如店铺所处的环境和产品的定位不匹配。这个时候能依靠的,只有你自己。而且如果你是在一线城市,大型商超基本就不用考虑了。
(3)原料采购缺渠道。选择加盟开奶茶店的时候,一般总部会解决原材料采购问题。但如果是自己开店的话,你就需要去市场上多方打听,而且要货比三家(尽管这样也不足以确保你的采购质量)。