是不是所有的蛋肽品种都是冷藏储存？

更新时间2021-03-28 00:19:43

蛋白多肽的保存方式
　　多肽(蛋白多肽)类保健食品只需置于阴凉干燥处即可。

　　对于多肽试剂和多肽类药物则需要保存在干燥器中。在将它们暴露于空气之前， 冷冻干燥多肽可以放于室温。这将是湿度影响减少，当无法冷冻干燥时，*好的方法是以小的工作样量存放。对于含Cys, Met或者TrP的多肽试剂，脱氧缓冲剂对其溶解必不可少，因为这种多肽试剂易被空气氧化，在封瓶前，慢慢流过多肽试剂的氮气或氩气也会降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽试剂也容易降解，所有这些肽与不含这些有问题解苷的那些肽相比，生命期有限。

　　蛋白多肽具广泛的溶解性。多肽不溶的主要问题是形成二级结构。除了*太肽外，这点都会发生， 在有多重疏水残基的肽中更显著。盐会促进二级结构形成。我们建议先在无菌蒸馏水或去离子中溶解多肽。如需要增加溶解率， 可用超声处理。溶解仍有问题， 加少量稀乙酸（10%）或氨水，会便于溶解。

　　要长期保存多肽试剂， *好冷冻干燥，冷干粉可在-20℃或更低存放几年而很少或无降解。溶液中的多肽远不稳定。 多肽易受细菌降解，应用无菌纯化水溶解。

可能也有常温保存的，如常温下也可真空储存，也不宜变质。