更新时间2021-03-27 12:55:36
“外带+外卖+堂食”的模式,本质上就是一种全域流量的捕捉,和全场景经营的模式。 传统以堂食为主的餐厅,即使生意再火爆,其辐射的距离也有限。现在的很多消费者,你让他走一公里的路就为了吃一顿饭,那也是很难的。外卖模式的加入,可以将餐厅服务的距离扩大数倍,也就相当于餐厅的流量扩大了数倍。 而外带模式的好处是,它能紧紧抓住周边社区顾客外带回家的需求。这样,家庭消费、外卖和堂食场景兼顾,线下和线上的流量一网打尽。而消费客群,也无疑扩大了很多,白领、工人、学生、主妇、老人等。