为什么新鲜豆腐在冰箱里冻一夜就变黑色了？

更新时间2021-03-09 11:29:42

正常的豆腐是黄豆豆浆加食用氯化镁或者石膏做凝固剂，新鲜豆腐呈白色，冻豆腐呈淡黄色。有一些不法商贩为了降低成本添加矾和淀粉充数。这种豆腐新鲜豆腐口感较差，冷冻后颜色较黑。但是无毒，可以食用。