班尼迪克蛋和佛罗伦廷蛋的区别

更新时间2021-02-27 01:49:57

班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，很多网友误以为是英式早餐，虽然其中着实用到了英式muffin（又名马芬蛋糕，松饼）。做法非常简单，水波蛋（其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋）配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁（英文名hollandaise sauce)就完成了。

佛罗轮廷蛋（是弗洛伦汀蛋吧）Eggs Florentine，是班尼迪克蛋的基础上衍生的，用菠菜代替了班尼迪克蛋里的火腿片，营养结构更合理了。