为什么现在高压锅锅体用“钢-铝-钢”复合材料，有什么优缺点？

更新时间2020-12-10 09:07:43

复合锅具依靠锅体是 钢－铝－钢 结构来达到均匀受热，所以不易产生油烟。而良好的密封性可以让热量均匀储存在锅内，水分也不易跑出，所以除了预热可以中火，烹饪基本上都是小火，甚至可以无水做红烧肉。