精炼植物油为什么不标注反式脂肪酸？

更新时间2020-11-08 16:41:56

如果精炼植物油它过氧化值g/100g，实测值：0.06，那么它里面有反式脂肪酸吗？如果有是多少？会导致心梗吗？

TFA的标注规定是使用氢化或者部分氢化工艺的情况下需要标注TFA的含量。普通食用植物油经过精炼后会产生一定比例的TFA，但是没有使用氢化或部分氢化工艺，所以一般的食用植物油的营养成分表上看不到TFA的含量标注。