如何挑选优质新鲜松露，需要注意点什么？

更新时间2020-01-11 11:01:48

优质的松露最重要的标志就是成熟度，越成熟的松露营养越高，反之不成熟的松露营养很低。

1、闻；成熟的松露香味较浓。

2、看；切开切面不同种的成熟松露颜色不同（上图有成熟松露切面颜色介绍），大理石花纹清晰明了。

3、捏；上好的松露，质感较硬。