涮锅与火锅有什么区别？食材上可以通用吗？

更新时间2019-12-27 22:48:01

它们的发源地不同当然叫法也不同了，涮锅一般是比较省时间的，火锅时间比较长，吃法不同也有原因的。涮锅我们一般最常吃的就是涮羊肉牛肉，放了就能吃。火锅的话北京重庆最有代表性了，东北一般放酸菜粉条，你要是放了就吃那你就悲剧了。
但是经过这么多年的发展，其实两者已经没有啥区别了，说白了就是水煮食物（但是锅底各地区不同）。

火锅是把吃的放里，等熟了再捞出来，涮锅是用筷子夹着放在锅里涮两下就拿出来