更新时间2019-12-17 13:37:56
苤蓝又称土苤,茄莲,球茎甘蓝等,为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿,绿白,紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟,中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮,叶片少而小,定植后50-60天收获,代表品种有北京早白,天津小缨子等。中,晚熟品种植株长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天,代表品种有笨苤蓝,大同松根,云南长擘蓝等。
苤蓝为一,二年生草本植物,其食用部分为肉质球茎,质脆嫩,可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种,与结球甘蓝相比,其食用部位不同。
这种菜叫芥蓝头
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