中华饮食文化地域差异

更新时间2019-12-06 19:59:38

中华饮食文化地域差异：地理位置、气候、海拔高度、纬度、生存条件的的变化、决定了中华民族各地的饮食文化、发展差异。

中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。

中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

东酸西辣南甜北咸

北面南米,是气候造成的!

不是南甜北咸东辣西酸吗